Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Пельмени пришли с финско-китайской границы

Оригинал взят у vestervalli в Пельмени пришли с финско-китайской границы
Оригинал взят у bono60 в Что русский человек обязан знать о пельменях
Что русский человек обязан знать о пельменях
Считается, что пельмени, наряду с блинами и водкой, являются русским пищевым брендом. Однако они не упоминаются в российских кулинарных книгах вплоть до начала XIX века. Пора узнать правду о пельменях.

lg_240588.640xp

От древних греков до угро-финнов

В трактате «Пир» Платона, написанному в 385–380 годах до н.э., встречается блюдо, напоминающее пельмени – кусочки мяса, завернутые в лапшу. Об этой еде также можно прочитать и в «Сатириконе» древнеримского писателя Петрония. И даже комедиограф Аристофан, современник Платона, в одной из своих комедий указал, что на пирах знати подавались обжаренные тестовые мешочки с начинкой из другой пищи.

При всем при этом большинство историков кулинарии уверены, что пельменизация Европы началась из Китая, поскольку такое блюдо могло появиться только в странах с резко континентальным климатом, с суровыми зимами без оттепелей. О восточном происхождении этой еды писал и А.Г. Преображенский в своем этимологическом словаре, приводя пояснение к слову «пельмень», которое означает «хлебное ухо»: от пель «ухо» и нянь «хлеб». Он считал, что угро-финны, которые мигрировали с Алтая на Запад, поведали коми-пермяцким племенам рецепт пельменей. После чего популяризация этой еды в России было лишь делом времени.

Collapse )



Интересные факты о шоколаде

Оригинал взят у kolkankulma в Интересные факты о шоколаде
Оригинал взят у logik_logik в Интересные факты о шоколаде
[Spoiler (click to open)]Оригинал взят у ieriki в Интересные факты о шоколаде
Шоколад - любимое лакомство, равнодушных к которому, наверное, нет никого.
Но мало кто знает, что лакомством он был далеко не всегда.


Самое раннее зарегистрированное употребление шоколада приписано племенам южной Мексики (100 до н.э.), они изготовляли из бобов какао шоколадный напиток. Люди используют бобы какао, чтобы произвести шоколад. Стручки какао и бобы растут на "дереве" какао. Большинство ученых полагает, что какао деревья были одомашены приблизительно 4000 лет назад в Южной Америке.

Collapse )


Карельский летний суп

Оригинал взят у matholimp в Карельский летний суп
Варят из молодых белых грибов. После снятия пены отвар не сливают, а выпаривают. На этом этапе добавляют мелко нарезанные (или протёртые) лук и морковь (по 1 шт. на 2 литра). Они должны размягчиться, но не увариваться, чтобы не потерять витамины и вкус. И ничего больше (даже картошки!). Горячую массу раскладывают по тарелкам и обильно заливают густой (лучше 30%) сметаной из холодильника. Можно добавить по одной или две четвертинки варёного яйца.
(С) Рецепт и фотография Федотова Валерия Павловича, 26 июля 2016г.

Гагаузское соленье - ТУРШУ

Оригинал взят у yana_storm в Гагаузское соленье - ТУРШУ
Решили заготовить овощи впрок, на зиму? Нет ничего проще и вкуснее, чем гагаузское соленье  туршу. В Турции оно также известно под аналогичным названием.  Это достаточно распространённое блюдо восточной кухни.  Везде его готовят  чуточку по-разному, кое-где это острая закуска, у других с добавлением стручковой фасоли, баклажан и т д. 

Tursu
Collapse )

Рязанский сахар

Оригинал взят у dalbergs_fama в Рязанский сахар
Оригинал взят у pietrolongi в Другой взгляд на «Рязанский сахар»
Оригинал взят у oldgoro в Другой взгляд на «Рязанский сахар»
          При анализе событий тех лет стоит посмотреть на проблему несколько глубже и в контексте традиционной конкуренции спецслужб.
            Следует отметить, что, как пишут многие, заслуживающие доверия  авторы, бывшие высокопоставленные работники спецслужб,  в результате путинского- патрушевского руководства ФСБ, за два года с 1998 по 2000 годы, в  ФСБ прошла масштабная структурная реорганизация, с ликвидацией целого ряда подразделений, в том числе по противодействию терроризму и оргпреступнеости и экономическим преступлениями, и было  вычищено из органов  около 3/4 старых, опытных кадров.
            Результатом сахарного скандала явилось прекращение череды терактов, и усиление БД в Чечне. Кроме того, Рушайло через некоторое время был снят с должности, а Патрушев и вся питерская команда Путина принялись обустраивать высшие государственные посты.
            Обращает на себя внимание не только "грубые и непрофессиональные действия" закладчиков  "сахарка" (время, место, способ, камуфляж), но и их ярко выраженный демонстративный характер после "закладки", при отходе с места операции, с нарушением всех правил оперативной работы, явно указывающие на постановочный характер всего мероприятия, при том условии, что гексаген и взрыватели, вполне возможно, могли  быть и настоящие.
            Взрыв планировался, взрыв и произошёл, но другой природы, в другом месте и значительно большей разрушительной силы, но этой силы всё равно оказалось недостаточно, чтобы выполнить весь план , тем не менее,  его последствия в какой-то степени  мы испытываем до сих пор.
            Очень может быть что сбитие MH17, с демонстративной проводкой Бука,  вполне могло происходить по аналогичной схеме "рязанского сахарка"  с аналогичными целями - дискредитации власти, остановки планов дальнейшей оккупации Украины, подписания фейковых Минских соглашений.
          С обострением экономического и политического кризиса, впоне вероятно, что  путинисты в очередной раз задумаются об использовании старых проверенных террористических  методов для стабилизации ситуации.
Оригинал взят у 05_10_13 в «Рязанский сахар». Передача НТВ «Независимое расследование» от 24 марта 2000 г.
Оригинал взят у kolkankulma в «Рязанский сахар». Передача НТВ «Независимое расследование» от 24 марта 2000 г.
Оригинал взят у kostyad в «Рязанский сахар». Передача НТВ «Независимое расследование» от 24 марта 2000 г.
Оригинал взят у aillarionov в «Рязанский сахар». Передача НТВ «Независимое расследование» от 24 марта 2000 г.

https://www.youtube.com/watch?v=436Ukc5SHqw

Кроме непосредственно самого содержания передачи обращает на себя внимание то, какой является разница не только между «тем» НТВ и «этим» НТВ (это очевидно), между «тем» российским телевидением и нынешним, но и между российскими гражданами 1999-2000 гг. и 2015-2016 гг. Налицо результат 16-летней психологической и террористической войны по разрушению общества и управлению им (по Ю.Безменову).

Collapse )



Лёгкий салат с персиками

Оригинал взят у santalusia в Лёгкий салат с персиками
Оригинал взят у rama909 в Лёгкий салат с персиками
Оригинал взят у westaluk в Лёгкий салат с персиками
Оригинал взят у minaev_hutor в Лёгкий салат с персиками
Оригинал взят у kyxapka в Лёгкий салат с персиками


Зимой хочется чего-нибудь яркого и вкусного, полезного и богатого витаминами. Этот легкий салат отвечает всем этим требованиям. К тому же он подойдет для постного и вегетарианского стола, поскольку в нем нет продуктов животного происхождения (кроме майонеза, но можно найти его постный вариант без яиц).

Попробуйте приготовить этот салат с персиками и убедитесь сами в простоте и лёгкости его приготовления!
Collapse )



Секреты особой кухни Кремля существовавшей со сталинских времен.

Оригинал взят у kolkankulma в Секреты особой кухни Кремля существовавшей со сталинских времен.
Оригинал взят у westaluk в Секреты особой кухни Кремля существовавшей со сталинских времен.
Оригинал взят у yurayakunin в Секреты особой кухни Кремля существовавшей со сталинских времен.
Особая кухня существует в Кремле еще со сталинских времен. Место, где готовится пища богов, периодически модернизировалось, но глобальная перестройка случилась при Пал Палыче Бородине.



С тех пор святая святых Большого Кремлевского дворца соответствует самому последнему слову кулинарной техники. Не изменилось только одно: особая кухня по-прежнему является секретным объектом и находится в ведении Федеральной службы охраны…
В советские годы кухня вместе со спецбазой по обслуживанию первых лиц входила в 6-й отдел 9-го управления КГБ. И у всех, кто там работал, начиная с поваров и заканчивая обслугой, под белейшей форменной одеждой скрывались погоны сотрудников госбезопасности. Командовал кулинарным парадом полковник ГБ Геннадий Коломенцев, который пришел в систему рядовым при Сталине, а ушел в отставку уже при Горбачеве.



Collapse )
подписаться     доб в друзья



Субботний вечер

Оригинал взят у za_y_ac в Субботний вечер


Самый прекрасный субботний вечер — когда уже все дома.
Когда на столе вкусный ужин, и все, слава Богу, здоровы.
Когда на душе спокойно, и сердце любовью обвито.
Когда на лице улыбка, и все проблемы забыты…

Добавляйтесь в друзья и подписывайтесь на обновления.




Продукты содержащие эстроген — гормон женской молодости

Оригинал взят у marya_iskysnica в Продукты содержащие эстроген — гормон женской молодости

Женщина всегда хочет выглядеть привлекательно и быть красивой. Но красота идет из нутрии и это в первую очередь здоровье.

И на женское здоровье очень сильно влияет гормональный фон – содержание в организме гормонов. Одна группа из таких именно женских гормонов называется «эстрогены». В принципе они есть и в мужском организме, но в значительно меньшем количестве и влияют на состояние внешности и здоровье мужчины только в ситуации их явного избытка.

Collapse )

История чая и российского подстаканника

Оригинал взят у rujas_veldze в История чая и российского подстаканника
Оригинал взят у 13_10_05 в История чая и российского подстаканника
Оригинал взят у club_ingria в История чая и российского подстаканника
Оригинал взят у karhula в История чая и российского подстаканника
Оригинал взят у falyosa в История чая и российского подстаканника
Оригинал взят у ribbingo в История чая и российского подстаканника
Оригинал взят у logik_logik в История чая и российского подстаканника
[Spoiler (click to open)]Оригинал взят у otevalm в История чая и российского подстаканника
Помните известную фразу: «Чай из самовара – это совсем другой чай». Я осмелюсь утверждать, что и чай из стакана с подстаканником – это «совсем другой чай».

подстаканник фото - 01

А всего десятка три-четыре лет назад жители большой страны, которая называлась СССР, достаточно активно разъезжали по просторам отечества. И обязательным атрибутом каждого такого путешествия был чай, который подавали в добротном подстаканнике. А ещё кусочки сахара (два на стакан чая) в «железнодорожной» упаковке.

По узкому коридору вагона спешит «проводница», которая, как фокусница, разносит чай.
Почему «как фокусница»? Потому, что у неё, в каждой руке, по 5-6 стаканов этого самого обжигающего чая.

За окном течет страна, стучат колеса, качается вагон, мерно позвякивает стакан в подстаканнике и ложечка в стакане. Хорошо!

Collapse )